la face cachée du fruits et légumes

Je passe par la plume internet pour vous parler de ma passion, celle des fruits et légumes, vous pensez que je suis un peu fou, voir même complètement à la masse.... peut-être ! et alors ?

L'idée c'est de vous parler régulièrement de ce monde, pour assurer un avenir dans cette profession, malgré mon pseudo je ne postule pas actuellement au poste de sauveur de l'humanité et ne touche pas le moindre euro de la part de grands patrons de la profession.

Je suis juste un peu déçu par le manque d'entrain pour ces professions, quelque soit la fonction, la transmission de cette passion ne se fait plus, les formations sur ce thème n'attirent plus suffisament de monde et petit à petit les valeurs de ce métiers s'envolent. Je sais, vous êtes en train de sourire devant votre écran en me prenant pour un mauvais présentateur du journal télévisé de la une à 13H00... la nostalgie est là !!! est pourtant j'ai 35 ans....

Ce que je vois de ma lucarne spécialisée c'est que les postes sont nombreux et non pourvus, que les données changent, les consommateurs sont de plus en plus connaisseurs grâce au net, aux recettes de cuisine qui poussent un peu partout et en face... pas grand monde. Au mlieux des professionnels arrivés là par dépit et non par réelle orientation professionnelle, aucune communication claire pour donner envie aux nouvelles générations, analyse commune à la plupart des métiers en produits frais (boucher, boulanger....).

POURQUOI ????

de nombreuses raisons sont là, oui il faut démarrer tôt le matin, oui c'est physique.... je peux dresser une longue liste des contraintes mais le paradoxe c'est qu'il manque du monde dans ces branches alors que des millions de personnes cherchent du boulôt !

Le but du blog n'est pas de sponsoriser une marque de mouchoir en vous faisant pleurer sur ce thème mais au fur et à mesure des semaines et de mes disponibilité de vous apporter des infos, des recettes, des conseils et de vous accueillir dans cette nouvelle aventure !!!!!!!!

à très bientôt pour des news.

Le gel est ENFIN là... pour nos commerces de fruits et légumes c'est le signe du retour des clients venant chercher des produits de saisons !

Après une période d'euphorie autour des fêtes de fin d'année, nous entrons traditionnellement dans une période calme voir même très calme sur nos rayons.

Une fois les congés payés soldés, les récupérations posées pour nos équipe et le magasin remis à jour par un nettoyage de fond en comble... que faire ? Bien sûr, le travail ne manque pas au quotidien mais il est temps de penser à investir !!!!

Sur QUOI ? : La FORMATION.

C'est le moment de réaliser un bilan des points forts de vos équipes et des points à améliorer puis de débuter un cycle de formation pour améliorer les pratiques professionelles de vos salariés, leur rappeler les bonnes pratiques de la profession, améliorer leurs connaissances produits...

N'oubliez pas que la formation est un signe fort de reconnaissance et qu'elle va générer une grande motivation au sein de vos troupes, en effet :

- pour le "formé" : il voit la formation comme un investissement que l'on fait sur lui et donc il gagne en confiance dans l'entreprise et ses dirigeants, il se projette dans l'avenir et redécouvre son métier avec une envie de bien faire. Par la montée en puissance de ses compétences il apporte des résultats à l'entreprise et se découvre de nouveaux challenges.

- pour le "formateur" que vous missionez, il prend à coeur son rôle de "tuteur" se sent responsabilisé par cette nouvelle fonction et va vous montrer un nouveau visage. Il aura des phases de doutes qui vont l'obliger à se remettre en cause et à pousser plus loin son professionalisme. De nouvelles missions l'attendent également comme la capacité à "faire le point" avec le formé, l'esprit de synthèse, la pédagogie appliquée.... il peut se découvrir à ce moment là un talent caché !!!!

En bref... pas une minute à perdre, formez pour l'avenir ! C'est la saison !!!!!

Aujourd'hui je m'intéresse à un concept qui monte en flèche depuis quelques années : la formation à distance. Quel en est le principe ?

Le "stagiaire" s'inscrit pour un parcours de formation auprès d'un prestataire sérieux sur internet et adapte la formation à ses besoins. Les formations diplomantes "classiques" sont déjà disponibles sous cette forme et notamment les BTS les plus demandés actuellement (MUC, NRC...) mais également des diplôme de niveau BAC +4 ou +5 (Marketing par exemple).

L'évolution des technologies et heureusement celle des mentalités nous amènent à voir la formation à distance sous un autre angle, ce n'est plus le refuge des personnes en échec scolaire ou encore des rebelles de l'éducation nationale mais un nouvel outil disponible et réactif.

Disponible car le programme s'adapte à votre rythme, vous vous connectez pour des cours en face à face grace aux webcams, mais bien sur des cours en différés sont également disponibles, des tuteurs et professeurs pour la plupart originaires du monde professionnel vous encadrent et des professionnels EN POSTE vous apportent leurs expériences et réponses à vos questions !!!!

Terminé les interventions obsolètes, les cours non remis à jour depuis des années, place aux méthodes contemporaines !!!

Les villages les plus éloignés sont logés à la même enseigne que les grandes métropoles, les salariés submergés peuvent étudier à distance chez eux, les coût liés aux déplacements sont supprimés... le contact reste là avec une réelle convivialité et des rencontres régulières en réunion de travail. Les pays les plus éloignés peuvent échanger sans difficultées leurs talents.

Je vous livre ma reflexion sur le sujet qui me touche de plus en plus....

A très bientôt,