les herbes fraiches et le persil

ca sent bon !!! c'est sympa toutes ces odeurs d'herbes aromatiques dans nos rayons, oui, ce n'est pas vraiment "de saison" mais quel plaisir.... et quelle contrainte !!! On achète un superbe bouquet de persil plat ou une belle botte de coriandre et une fois son chef d'oeuvre culinaire réalisé que faire du reste (soit 2/3 de la botte !) ????

Le tendance de l'apprentis cuisinier et de "forcer un peu la dose", il ne veux pas avoir acheter ce beau bouquet pour rien et il va l'amortir !!!! Le plat devient trop épicé et les saveurs sont masquées par ce geste. L'autre c'est de tout jetter... on ne l'envisage même pas, d'accord ?

Moi, je vous  suggère simplement de sortir un de vos bacs à glaçon du congélateur puis de ciseler vos herbes aromatiques pour en tapisser les petits compartiments du bac à glaçons, mettre un peu d'eau et vous voilà équipé d'un distributeur d'herbes fraîches à la demande, vous décongelez selon vos besoins le nombre de glaçon voulus !!!!!

a bientôt....