Je passe par la plume internet pour vous parler de ma passion, celle des fruits et légumes, vous pensez que je suis un peu fou, voir même complètement à la masse.... peut-être ! et alors ?
L'idée c'est de vous parler régulièrement de ce monde, pour assurer un avenir dans cette profession, malgré mon pseudo je ne postule pas actuellement au poste de sauveur de l'humanité et ne touche pas le moindre euro de la part de grands patrons de la profession.
Je suis juste un peu déçu par le manque d'entrain pour ces professions, quelque soit la fonction, la transmission de cette passion ne se fait plus, les formations sur ce thème n'attirent plus suffisament de monde et petit à petit les valeurs de ce métiers s'envolent. Je sais, vous êtes en train de sourire devant votre écran en me prenant pour un mauvais présentateur du journal télévisé de la une à 13H00... la nostalgie est là !!! est pourtant j'ai 35 ans....
Ce que je vois de ma lucarne spécialisée c'est que les postes sont nombreux et non pourvus, que les données changent, les consommateurs sont de plus en plus connaisseurs grâce au net, aux recettes de cuisine qui poussent un peu partout et en face... pas grand monde. Au mlieux des professionnels arrivés là par dépit et non par réelle orientation professionnelle, aucune communication claire pour donner envie aux nouvelles générations, analyse commune à la plupart des métiers en produits frais (boucher, boulanger....).
POURQUOI ????
de nombreuses raisons sont là, oui il faut démarrer tôt le matin, oui c'est physique.... je peux dresser une longue liste des contraintes mais le paradoxe c'est qu'il manque du monde dans ces branches alors que des millions de personnes cherchent du boulôt !
Le but du blog n'est pas de sponsoriser une marque de mouchoir en vous faisant pleurer sur ce thème mais au fur et à mesure des semaines et de mes disponibilité de vous apporter des infos, des recettes, des conseils et de vous accueillir dans cette nouvelle aventure !!!!!!!!
à très bientôt pour des news.
